Blog da SáChica

sexta-feira, 9 de setembro de 2016

Receita de carne de porco agridoce

INGREDIENTES

600 G DE LOMBO DE PORCO CORTADO EM CUBINHOS DE 2CM
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de vinagre
1/3 xícara (chá) de suco de abacaxi
1/4 xícara (chá) de catchup
1 colher (chá) de molho de soja
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de pedacinhos de abacaxi em calda, escorrido
1 pimentão verde cortado em pedaços de 1cm
Óleo para fritar
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Misture a farinha e o sal

Passe a carne de porco no ovo batido e depois na mistura de farihna, até que os pedaços estejam bem cobertos

Frite a carne, numa frigideira, em bastante óleo quente por 6 a 8 minutos, ou até que fique bem dourada

Retire escorra e reserve mantendo quente

Em uma panela funda, misture o açucar, o vinagre, o suco de abacaxi, o catchup, e o molho de soja e pimenta-do-reino, se desejar

Leve ao fogo e deixe levantar fervura

Misture a maisena com água e adicione ao molho, mexendo sempre

Continue cozinhando até que o molho engrosse

Junte ao molho a carne de porco quente, os cubinhos de abacaxi e os pedaços de pimentão

Esquente outra vez, mexendo sem parar, por cinco minutos

Sirva enquanto quente, acompanhado de arroz

Por: Rosalvo Moreno

terça-feira, 6 de setembro de 2016

Bichinho, um vilarejo cheio de charme!

Charmoso, receptivo e cativante é assim que podemos descrever o Arraial do Bichinho, distrito de Prados e localizado a 7 km de Tiradentes.

O distrito possui uma grande concentração de artesãos onde a criatividade e simplicidade chamam a atenção dos visitantes.

Peças criadas com madeira de demolição, ferro, lata e tecidos são o principal fonte de renda do povoado!

As colchas, almofadas, panos de prato, trabalhos em crochê e fuxico também são muito procurados pelos visitantes e revelam o talento dos artesãos da região.

A lojinha da paisagista Arlete Silva é de encher os olhos, com muito charme e mimos.

Aonde você pode encontrar artesanatos, ervas, condimentos, doces e outros produtos culinários.

Vale a pena conferir!

https://www.instagram.com/arletesilvapaisagismo/

https://www.facebook.com/arlete.silva

(32) 98885 6066

O famoso restaurante Tempero da Ângela, mantém a tradição de uma comida mineira, saborosa e com gostinho de roça, servida no fogão a lenha num ambiente rústico e agradável.

Restaurante tempero da Angela

Telefone (32) 3353-7010

Fica a dica sempre que for a Tiradentes e região,
não deixe de visitar bichinho, para ir as compras e se deliciar com a comida típica das Minas Gerais.

domingo, 4 de setembro de 2016

Em Tiradentes !!

Tirandentes!! Mais um ano que venho conferir o Festival de Gastronomia,

E como sempre é uma delicia, inspirador, organizado e representado por grandes chefs.

A cidade tem um clima agradável e uma energia contagiante!!

Adoro uma venda, empório, feirinha ...

Se quiser levar um pouquinho de Minas para casa é só dar uma passadinha na Distribuidora Flor de Lotus, no centro de Tiradentes.

Participei de uma aula no quiosque Casa do Ceará, onde o chef Edil Costa, nos ensinou um prato bem interessante, medalhas de lombinho e lagosta, servido numa cama de espinafre refogado na manteiga de garrafa e cebolas carameladas com rapadura e laranja!

Um detalhe nesse prato bem interessante é uma redução de manteiga de garrafa com azeite, erva cidreira, raspas de limão siciliano que foi pincelado no prato antes da montagem. Veja o resultado: